분류 전체보기62 일본 전통 약초 ‘시소(차조기)’의 효능과 키우는 법 🌿 1. 시소(차조기)란 무엇인가 – 전통 약초로서의 역사와 문화'시소(차조기)'라는 말을 들어보셨나요? 시소(紫蘇), 한국에서는 차조기로 알려진 이 식물은 일본의 전통 약초이자 향신 채소로, 고대부터 음식과 의약 모두에 활용되어 온 다기능 식물입니다. 시소는 대표적으로 "붉은 시소(아카지소)"와 초록 시소(아오지소) 두 종류가 있으며, 각각 음식의 염색, 향료, 방부 역할로 쓰였습니다. ‘시소’라는 이름은 일본어에서 ‘자줏빛(紫)’과 ‘되살리다(蘇)’의 의미를 합친 말로, 한 때 병에 걸린 사람을 회복시킨 약초로서의 전설이 내려오며 그 이름이 붙었다고 전해집니다.역사적으로는 일본 "나라 시대(8세기)"부터 이미 시소의 약리작용이 문헌에 기록되어 있으며, 조선 후기 의서에서도 시소와 유사한 성질의 채소.. 2025. 7. 28. 한국 토종 채소 ‘청치마상추’의 재배법과 역사 🥬 1. 청치마상추란 무엇인가 – 토종 상추의 역사와 특징청치마상추는 한국의 전통적인 토종 상추로, 오랜 세월 동안 우리 밥상과 텃밭을 지켜온 채소입니다. 일반 상추에 비해 잎이 넓고 얇으며, 끝이 부드럽게 말리는 특징을 지녔습니다. 색은 연한 청록색으로, 빛에 따라 연두와 연청색을 띠며 보기에도 아주 곱고 우아합니다. 이름의 어원은 "청색 치마 모양의 상추"라는 뜻에서 비롯되었는데, 실제로 펼쳐놓으면 마치 한복 치맛자락처럼 흐드러지게 퍼지는 것이 인상적입니다.조선 시대에는 왕실이나 양반가의 연회에서 특히 자주 쓰였다고 전해지며, 한약재나 절임 요리에도 활용되던 식재료입니다. 개량된 외래 상추가 유통되기 이전까지는 청치마상추가 전국적으로 가장 널리 재배되던 상추 품종 중 하나였습니다. 그러나 현대 산업.. 2025. 7. 28. 이전 1 ··· 8 9 10 11 다음
