1. 토종 식물이란 무엇인가 – 우리 땅의 유전자토종 식물이란 오랜 세월 한반도의 자연환경에서 자라며 유전적으로 적응한 식물들을 말합니다. 이들은 외래종이나 개량종과 달리 지역별로 고유한 특성을 가지며, 기후 변화나 병해충에도 상대적으로 강한 생존력을 지니고 있습니다.예를 들어, 강원도에서 자생하는 메밀, 전라도의 돌산갓, 제주도의 토종 콩 등은 지역의 기후와 토양, 사람들의 식생활과 함께 오랜 시간 공존해온 ‘살아있는 유산’입니다.하지만 산업화와 대량생산 중심의 농업 체계, 외래 품종의 확산, 그리고 농촌 고령화로 인해 수많은 토종 식물이 자취를 감추고 있는 현실입니다.이러한 식물들은 단지 식재료의 차원을 넘어서 생물다양성과 지역 정체성, 생태적 안정성 유지에 중요한 역할을 합니다.따라서 지금은 토종 ..
