🌿 1. 시소(차조기)란 무엇인가 – 전통 약초로서의 역사와 문화'시소(차조기)'라는 말을 들어보셨나요? 시소(紫蘇), 한국에서는 차조기로 알려진 이 식물은 일본의 전통 약초이자 향신 채소로, 고대부터 음식과 의약 모두에 활용되어 온 다기능 식물입니다. 시소는 대표적으로 "붉은 시소(아카지소)"와 초록 시소(아오지소) 두 종류가 있으며, 각각 음식의 염색, 향료, 방부 역할로 쓰였습니다. ‘시소’라는 이름은 일본어에서 ‘자줏빛(紫)’과 ‘되살리다(蘇)’의 의미를 합친 말로, 한 때 병에 걸린 사람을 회복시킨 약초로서의 전설이 내려오며 그 이름이 붙었다고 전해집니다.역사적으로는 일본 "나라 시대(8세기)"부터 이미 시소의 약리작용이 문헌에 기록되어 있으며, 조선 후기 의서에서도 시소와 유사한 성질의 채소..
