🥬 1. 청치마상추란 무엇인가 – 토종 상추의 역사와 특징청치마상추는 한국의 전통적인 토종 상추로, 오랜 세월 동안 우리 밥상과 텃밭을 지켜온 채소입니다. 일반 상추에 비해 잎이 넓고 얇으며, 끝이 부드럽게 말리는 특징을 지녔습니다. 색은 연한 청록색으로, 빛에 따라 연두와 연청색을 띠며 보기에도 아주 곱고 우아합니다. 이름의 어원은 "청색 치마 모양의 상추"라는 뜻에서 비롯되었는데, 실제로 펼쳐놓으면 마치 한복 치맛자락처럼 흐드러지게 퍼지는 것이 인상적입니다.조선 시대에는 왕실이나 양반가의 연회에서 특히 자주 쓰였다고 전해지며, 한약재나 절임 요리에도 활용되던 식재료입니다. 개량된 외래 상추가 유통되기 이전까지는 청치마상추가 전국적으로 가장 널리 재배되던 상추 품종 중 하나였습니다. 그러나 현대 산업..
